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海带豆腐

作者:佚名    文章来源:潮汕网整理  点击数:   更新时间:2005-8-24


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材料:海带20克,豆腐1块
 
调味料:酱油2大匙、糖半大匙、清水1杯、芡汁半大匙、麻油少许
 
加工方法:
   1、将海带冲洗干净,再以清水浸泡10分钟,取出后用刀切一下,使成小段。
   2、豆腐切四方小块,先用3大匙油两面煎黄,并淋入酱油调味后,放入海带及清水烧开,加糖调味,改小火烧入味。
   3、汤汁稍干时勾芡,盛出后淋少许麻油即成。
说明:
   1、若能买到新鲜海带,就用新鲜海带,若用盐渍的要泡好切小段再烧。
   

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